要删除小程序的个人信息与权限，可以按照以下步骤进行操作：

一、打开微信，进入“我”的页面。

二、点击“设置”选项，进入设置页面。

三、在设置页面中，找到“隐私”选项，点击进入。

四、在“隐私”页面中，找到“授权管理”选项，点击进入。

五、在“授权管理”页面中，可以看到所有被授权的小程序和相应的权限。找到想要删除个人信息与权限的小程序，点击进入。

六、在对应的小程序页面中，可以看到个人信息的绑定情况和授权的权限列表。选择想要删除的权限，点击右侧的“删除”按钮即可。

七、如果想要一次性删除所有小程序的个人信息与权限，可以点击右上角的“全选”按钮，然后点击下方的“删除”按钮即可。

需要注意的是，在删除小程序的个人信息与权限之前，请务必确认是否需要保存相关数据。如果有需要保存的数据，请先进行备份再删除。因为一旦个人信息与权限被删除，相关的数据也可能会被删除，所以请务必谨慎操作。另外，不同版本或不同机型的手机操作步骤可能会有所不同，如果有任何疑问，可以查看微信或手机的帮助文档，或者咨询相关技术人员。