要解除小程序绑定的手机号，可以按照以下步骤进行操作：

一、打开微信，进入“我”的页面。

二、点击“设置”选项，进入设置页面。

三、在设置页面中，找到“账号与安全”选项，点击进入。

四、在“账号与安全”页面中，找到“手机号”选项，点击进入。

五、在“手机号”页面中，可以看到当前微信绑定的手机号。如果需要解除绑定，可以点击右上角的“编辑”按钮。

六、在编辑页面中，选中需要解除绑定的手机号，点击“删除”按钮。

七、在弹出的确认框中，点击“确定”按钮，即可解除该手机号的绑定。

八、如果要解除所有小程序绑定的手机号，可以点击右上角的“全选”按钮，然后点击下方的“删除”按钮，即可解除所有小程序绑定的手机号。

需要注意的是，在解除小程序绑定的手机号之前，请务必确认是否需要保存相关数据。如果有需要保存的数据，请先进行备份再解除绑定。因为一旦手机号解除绑定，相关的数据也可能会被删除，所以请务必谨慎操作。另外，不同版本或不同机型的手机操作步骤可能会有所不同，如果有任何疑问，可以查看微信或手机的帮助文档，或者咨询相关技术人员。