微信朋友圈发长文字不折叠的方法如下：

1. 打开微信，点击“发现”，再点击“朋友圈”。
2. 进入朋友圈后，点击右上角的相机图标，选择“从手机相册选择”。
3. 在相册中选择一张图片，输入想要发表的长文字，点击“发表”。
4. 发表后，可以看到长文字已经被展开，不会被折叠。

需要注意的是，即使使用以上方法，如果文字内容过长，超过一定行数，依然会被折叠。这是微信朋友圈的限制所致，无法完全避免。